la festa dei sapori dell'estate - Ristorante alla Campagna

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La festa dei sapori dell’estate (ed n.22)


    Ricette con prodotti freschi del nostro orto

Questo mese, troverete nel nostro menù, sia a pranzo che a cena, piatti, tra i cui ingredienti ci sono sui prodotti dell’estate provenienti dal nostro orto, che danno il loro massimo appena colti e cucinati ed  in particolare con l’aiuto di aromi, verdure ed erbe.


Antipasti di pesce / Fish Starters

Sarde in saor con cipolle, uvetta, olio, aceto e pinoli /

Marinated pilchards

Tartare di tonno alla Mediterranea (pomodori pachino, limone, olive, basilico)
Tuna-fish Tartare with tomatoes, basil, lemon, olives

Insalata di piovra all’estiva con cetrioli freschi e pomodorini
Octopus salad with cucumber and tomatoes

Assaggi di antipasti di pesce e verdure /
Mixed Fish starters

Antipasti di carne o verdura  / meats or vegetables starters



Insalata di verdure grigliate /
Grilled vegetables salad  
Prosciutto crudo di Montagnana e  melone /
Raw Montagnana ham with melon
 Bruschetta del goloso /
 Bread crust with tomatoes, basil, garlic, oregano, cheese
Fiori di zucchine pastellati (chiedere se disponibili)
 
 Zucchini flowers breaded

 

Primi Piatti

Paella alla Campagna   (minimo per 2 persone, ideale su prenotazione)

Paella: rice with clams, mussels, shrimps, scampi , saffron, peppers, zucchini, green peas,


 
Tagliolini neri (pasta fresca)  del Pescatore
 (con pomodori pachino, sarde fresche, capperi, origano)
 Black noodles with tomatoes,capers,oregano,sardines

 
Fettuccine fresche alla Diavola (con peperoni dolci , pomodoro, basilico)
Fresh pasta fettuccine  with peppers, tomatoes, basil /
 
Caserecci al ragù di Salamella e dragoncello
 Fresh pasta with salami and estragon

 




Bigoli freschi al pesto “A metri zero”
(con farina di frumento di nostra produzione e pesto di nostra produzione
Fresh pasta fettuccine  with home made pesto sauce /

“Tofe alla Campagna” , la nostra specialità (pasta a forma di conchiglioni della De Cecco con pancetta, ortiche o spinaci, ragù e peperoncino) /
Our speciality (since 1990): Tofe Campagna style (shellshape pasta with bacon, nettles or spinach, ragout of meat and paprika)




I nostri secondi piatti / Our main courses



 
Grigliata del Contadino
(filetto di maialino, petto di pollo, pancetta, salamella, verdure grigliate,)   (prodotti freschi o decongelati)
Grilled meat Contadino Style with pork, salamella, bacon, grilled vegetables,  chicken breast

Tagliata di Scottona piemontese
con julienne di zucchine trifolate
Cut of Scottona beef fillet with zucchini
Piccatine di tacchinella con capperi, olive taggiasche e timo
Turkey with capers, olves, and thime

 
Costata di Scottona Piemontese ai ferri
 
        Scottona beef Entrecote steak grilled
 
Roast-beef all’Estiva (zucchine grigliate, pomodori, origano, salsa vinaigrette)
 
Roast-beef with courgettes, tomatoes, oregano, vinaigrette sauce



 

Secondi di Pesce / Fish Main courses

 
Grigliata del Pescatore
(tonno, gamberoni, filetto di orata, verdure grigliate)
Grilled fish Tirrena Style: with tuna, shrimp, gilthead, grilled vegetables
Sarde alla brace
Grilled sardines
Filetto di orata alla brace con julienne di zucchine grigliate
 
Gilthead fillets with grilled zicchini
 
Salmone spadellato con semi di papavero , pomodori confit e basilico
Salmonfish with tomatoes, poppies seeds and basil



 
Secondi di Formaggi e verdure
Vegetables and cheese main courses
 
Assortimento di formaggi con marmellata di Pero Misso
(Presidio Slowfood)                                                        9,50
con Monte Veronese d’allevo             (presidio slowfood)
Pero Misso             (presidio slowfood) Parmigiano Reggiano, Pecorino dolce,
Selection of cheeses with jam

Insalata Caprese
con mozzarella di bufala  Campana dop, pomodoro, basilico fresco
Tomato, mozzarella, basil
Insalata Greca  (con pomodoro fresco, cetrioli, olive e feta)
Greek salad with tomatoes, olives cucumber, feta cheese

Insalatona  (abbondante insalata mista, Tonno,
mezza mozzarella, Uovo sodo)
Large Salade ( Raw salad, tuna fish, half mozzarella, Hard-Boiled eggs)




Un nuovo aperitivo da assaggiare
di nostra invenzione chiamato "Francesca"

i nostri gelati artigianali
Da metà settembre proporremo la festa dei funghi
cliccate qui per scoprire le ricette dello scorso anno
questo è il video


Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel 045 545513
Chiuso la domenica

 
Hotel alla Campagna Srl Via Bellette 28 37057 San Giovanni Lupatoto Verona
PI 01810180230 Tel 045 545513 Mobile / Whatsapp +39 389 8780198
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