La festa degli asparagi
Edizione n.26
Proporremo tante ricette a base di asparagi sia a pranzo che a cena
Queste sono le ricette:
Antipasti
Asparagi bianchi alla mimosa ed erbetta cipollina
White asparagus boiled with olive oil, hard eggs and chive
Branzino al vapore con puntarelle di asparagi verdi alla vinaigrette
Seabass boiled with green asparagus and vinaigrette sauce
Insalata di asparagi paglia e fieno
(asparagi bianchi-verdi, prezzemolo, basilico, olio, limone)
Asparagus salad with olive oil and lemon
Asparagi verdi con maionese di soia e maggiorana
Green asparagus with soy mayonnaise and marjoram
Assaggio di antipasti d’asparagi di questa pagina
Mixed starters of asparagus of this page
Primi piatti
Risotto Vialone Nano agli
asparagi verdi e monte veronese (attesa
15-20 minuti) (min. 2 porzioni)
Vialone nano rice with green
asparagus and monte cheese
Crespelle
ripiene agli asparagi verdi e salsa allo zafferano
Crepes with
green asparagus and saffron sauce
Maccheroncini artigianali
alla primaverile
(asparagi bianchi, pomodorini freschi, dragoncello)
Maccheroni
(pasta) with asparagus, tomatos and estragon
Una presentazione dei primi piatti delle scorse edizioni
Secondi piatti di carne
Tagliata di Scottona ai ferri con insalata di Asparagi
bianchi
Cut of Scottona beef fillet with white asparagus
Scaloppine di tacchinella al Garganega
con asparagi verdi e salvia
Turkey scallops with Garganega and
sage
Noce di vitello al
forno con asparagi verdi al timo
Veal in the oven with green asparagus and thyme
una presentazione della tagliata delle scorse edizioni
Secondi di pesce
Filetto di orata ai ferri e asparagi
verdi stufati
Gilthead fillet grilled with green
asparagus
Calamari
spadellati al durello e asparagi bianchi
Squid with Durello wine and asparagus
Trancio di pesce persico al cartoccio
(asparagi bianchi, pomodoro, basilico,
aglio, prezzemolo)
Baked perch with asparagus, tomato, basil,
garlic and parsley
Una presentazione del cartoccio delle scorse edizioni
con le uova
Uova al tegamino
con asparagi bianchi
Fried Eggs with white
asparagus
Contorni
Asparagi verdi alla Vinaigrette
Green asparagus boiled With olive oil and vinegar
Green asparagus boiled With olive oil and vinegar
Asparagi bianchi alla Parmigiana
White asparagus with parmisan and butter
La nostra atmosfera
Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel 045 545513 Mobile 3898780198
Giorno di chiusura domenica
(siamo aperti anche di Domenica su prenotazione per cerimonie o anniversari)
