La festa degli asparagi
Proporremo tante ricette a base di asparagi sia a pranzo che a cena
Queste sono le ricette:
Antipasti
Asparagi bianchi alla mimosa
White asparagus boiled with olive
oil and hard eggs
Branzino al vapore con asparagi verdi e basilico
Seabass boiled with green asparagus and basil
Insalata di asparagi bianchi con salsa Gremolata
White asparagus with gremolada sauce
Tortino di asparagi verdi con pancetta e timo
Small pie with green asparagus, bacon and thime
Assaggio di antipasti d’asparagi
Mixed starters of asparagus,
Primi piatti
Risotto Vialone Nano agli asparagi verdi
e ricotta salata la cottura è espressa di 20’
Vialone nano rice with Green Asparagus and cheese (ready in 20’ )
Cannelloni di crespelle ripieno agli asparagi verdi
ricoperta con salsa di pomodori al forno
Crepes filled with
green asparagus with tomato sauce
Maccheroncini freschi alla Primaverile (agli asparagi
bianchi, salsa al basilico, pomodori pachino)
Home-made pasta
with white asparagus, tomatoes, basil
Una presentazione dei primi piatti delle scorse edizioni
Secondi piatti di carne
Tagliata di Scottona ai ferri con
insalata di Asparagi bianchi
Cut of Scottona beef fillet with white asparagus
Vitello (noce) al forno con asparagi verdi, aceto
balsamico ed erba cipollina
Veal in the oven with green asparagus, vinegar, herbs
Nocette di coniglio spadellate con olive taggiasche e
asparagi verdi
Rabbit with olives and green asparagus
una presentazione della tagliata delle scorse edizioni
Secondi di pesce
Filetto di orata ai ferri con insalata di asparagi verdi
Gilthead fillet grilled with green asparagus
salad
Gamberoni
spadellati “Paglia e Fieno” con asparagi
bianchi, verdi e vino bianco
Tiger prawns with asparagus and wine
Filetto di cernia croccante con asparagi verdi alla
vinaigrette
Wreckfish fillet with asparagus and
vinaigrette
Una presentazione del cartoccio delle scorse edizioni
con le uova
Uova al tegamino
con asparagi bianchi
Fried Eggs with white
asparagus
Contorni
Asparagi verdi alla Vinaigrette
Green asparagus boiled With olive oil and vinegar
Tavoli all'aperto e distanziati, spazio, fiori, colori, atmosfera
Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel 045 545513 Mobile 3898780198
Giorno di chiusura domenica
(siamo aperti anche di Domenica su prenotazione per cerimonie o anniversari)
