La festa degli asparagi
Proporremo tante ricette a base di asparagi sia a pranzo che a cena
Queste sono le ricette:
Antipasti
Asparagi bianchi alla mimosa con basilico
White asparagus boiled with olive
oil and hard eggs and basil
Branzino al vapore con insalata di asparagi verdi
Seabass boiled with oil and lemon and green asparagus salad
Uova ripiene di crema di asparagi verdi
Boiled eggs filled with asparagus cream
Asparagi bianchi con maionese allo joghurt e dragoncello
White asparagus boiled with joghurt maionaiese and estragon
Assaggio di antipasti d’asparagi
Mixed starters of asparagus,
Primi piatti
Risotto Vialone Nano agli asparagi verdi e Monte Veronese la cottura è espressa di 20’
Vialone nano rice with Green Asparagus and cheese (ready in 20’ )
Panzerotto di crespelle ripieno
agli asparagi verdi ricoperta con crema allo zafferano
Crepes filled with green asparagus with saffron cream
Caserecci artigianali alla
Primaverile (agli asparagi bianchi, erbetta cipollina, pomodori pachino)
Home-made pasta with white asparagus, tomatoes, ciboulette)
Una presentazione dei primi piatti delle scorse edizioni
Secondi piatti di carne
Tagliata di Scottona piemontese con
insalata di Asparagi bianchi
Cut of Scottona beef fillet with white asparagus
Noce di vitello al forno con gremolata di asparagi verdi
(con salvia, rosmarino e maggiorana)
Veal in the oven
with green asparagus
Filetto di maialino spadellato con asparagi verdi e
pomodori confit
Pork fillet with green asparagus and tomatoes
una presentazione della tagliata delle scorse edizioni
Secondi di pesce
Filetto di orata ai ferri con insalata di asparagi verdi
Gilthead fillet grilled with green asparagus
salad
Gamberoni
spadellati “Paglia e Fieno” con asparagi
bianchi, verdi e vino bianco
Tiger prawns with asparagus and wine
Filetto di cernia croccante con asparagi verdi alla
vinaigrette
Wreckfish fillet with asparagus and
vinaigrette
Una presentazione del cartoccio delle scorse edizioni
con le uova
Uova al tegamino
con asparagi bianchi
Fried Eggs with white
asparagus
Contorni
Asparagi bianchi
alla Parmigiana
White
Asparagus Parmigiana Style
Asparagi verdi
alla Vinaigrette
Green asparagus boiled With olive oil and vinegar
Tavoli all'aperto e distanziati, spazio, fiori, colori, atmosfera
Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel 045 545513 Mobile 3898780198
Giorno di chiusura domenica
(siamo aperti anche di Domenica su prenotazione per cerimonie o anniversari)
