Ricette autunnali - Ristorante alla Campagna

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La festa delle ricette autunnali
Proponiamo piatti con i sapori autunnali come zucca, funghi, castagne e tartufo abbinati ad antipasti, primi, secondi piatti
e contorni sia a pranzo che a cena in un menù a libera scelta.




  

Antipasti:

 
 
 
Bocconcini di Polenta con tartufo nero e fonduta di Monte Veronese
        Polenta slices with black truffle and Monte cheese  

Frittelle di zucca alla salvia e gocce di aceto balsamico
        Pumpkin fried with sage and balsamic vinegar

Tortino di chiodini e castagne allo zafferano
        Thin Bread, honey mushrooms  and chestnut and saffron

Assaggi dei vari antipasti autunnali in questa pagina
         Tastes of autumn starters on this page




La polenta Maranina
Coltiviamo, maciniamo e produciamo la polenta direttamente con le sementi della polenta maranina.
La assaggerete in varie preparazioni e sentirete la differenza


Primi piatti


 
Risotto Vialone Nano alla zucca con julienne di Radicchio di Verona    
 
Risotto with pumpkin and radicchio

 
Tagliolini bianchi al burro fuso e scaglie di tartufo nero pregiato
 
        Thin spaghetti pasta with black truffle and butter

 
Panzerotto di crespella ripieno ai porcini ricoperto di crema di marroni al dragoncello
 
Crepes filled with ceps with chestnut and estragon cream





Sapori autunnali abbinati alla carne


Tagliata di Scottona con porcini trifolati
 Cut of Scottona beef  with stewed ceps
Bollito misto con carne di manzo, lingua e cotechino con Pearà (salsa tipica veronese fatta con pane, midollo ,brodo, pepe)
        Boiled beef meats with pearà sauce
Stracotto di manzo al valpolicella con castagne, pomodori confit e polenta
Beef  in ValpolicellaWine with chestnuts, tomatoes and polenta




Sapori autunnali abbinati al pesce

 
Filetti di orata ai ferri con scaglie di tartufo nero
 
         Grilled Gilthead fillet with black truffle
 
 
Gamberoni spadellati con porri, castagne e maggiorana
 
Tiger prawns (frozen) with porree, chestnut and marjoram



 



     


con le uova
 

Uova al tegamino con scaglie di tartufo nero
         Fried Eggs with black truffle

Musica Live il sabato centrale di ogni mese
cliccate sull'immagine per informazioni



Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel 045 545513
Chiuso la domenica

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