
La festa dei sapori dell’estate (ed n.24)
Ricette con prodotti freschi del nostro orto
Questo mese, troverete nel nostro menù, sia a pranzo che a cena, piatti, tra i cui ingredienti ci sono sui prodotti dell’estate provenienti dal nostro orto, che danno il loro massimo appena colti e cucinati ed in particolare con l’aiuto di aromi, verdure ed erbe.
Antipasti di pesce / Fish Starters
Sarde in saor con cipolle, uvetta, olio, aceto e pinoli
Marinated pilchards
Insalata di polpo
alla Mediterranea
(con polpo,
olive taggiasche, pomodoro fresco)
Octopus
salad with vegetables
Gamberoni al
vapore con cetrioli freschi, pomorodo ciliegino e origano fresco
Big
Shrimps English (with cucumbers, tomatoes, oregano)
Assaggi di antipasti di pesce e verdure
( un assaggio dei 3 antipasti di questa pagina)
Mixed Fish and vegetable starters



le verdure del nostro orto
Our vegetables

Antipasti di carne o verdura / meats or vegetables starters
Stortina Veronese D.o.p (Presidio Slowfood)
Stortina, Tipical salami from VeronaInsalata Caprese con mozzarella di bufala Campana, pomodoro, basilico fresco
Tomato, mozzarella, basil
Bruschetta all’estiva
(con pomodoro fresco, basilico fresco, aglio, prezzemolo e croccante di grana)Bread crust with tomatoes, basil, garlic, oregano, parmisan
Prosciutto crudo di Montagnana e melone
Raw Montagnana ham with melon
Roast-beef del goloso (roast-beef, melanzane grigliate, montasio, basilico)
Roast-beef with grilled aubergines, cheese, basilInsalatona (abbondante insalata mista, Tonno, mezza mozzarella, Uovo sodo)
Large Salade (Raw salad, tuna fish, half mozzarella, Hard-Boiled eggs)





Primi Piatti
Fettuccine alla diavola (peperoni dolci, pomodoro fresco, erbetta cipollina)
Fettuccine with sweet peppers, fresh tomato, chive Riso spadellato al ragù di verdure grigliate
Rice with grilled vegetables sauce
Caserecci artigianali al pesto “A metri zero” (con farina di frumento di nostra produzione e pesto di nostra produzione)
Fresh pasta Caserecci with home-made pesto sauce
“Tofe alla Campagna”, la nostra specialità (pasta a forma di conchiglioni della De Cecco con pancetta, ortiche o spinaci, ragù, e peperoncino)
Tofe Campagna style (shellshape pasta with bacon,
nettles or spinach, ragout of meat and paprika)
nettles or spinach, ragout of meat and paprika)
Spaghetti al pomodoro e basilico
Spaghetti with tomato sauce and basilTagliolini neri al ragù di sgombro e origano fresco
Black noodles with mackerel et oregano





I nostri secondi piatti / Our main courses
Tagliata di Scottona con rucola e grana
Cut of Scottona beef fillet with rucola and parmisanScottona beef Entrecote steak grilled
Mixed grill with chicken brisket, minute beef steak, bacon, salami, courgettes, aubergines, peppers
Filetto di maialino in crosta con paté di olive taggiasche
Pork fillet with olives pâté



Secondi di Pesce / Fish Main courses
Grigliata del pescatore (filetto di gallinella, gamberoni, filetto di sgombro, peperoni, melanzane, zucchine)
Mixed grill with gurnard fillet, prawns, mackerel fillet, peppers, aubergines, courgettes
Alici in frittura
Fried Anchovies
Involtino di filetto di orata ai piselli novelli al forno
Gilthead fillet roll with baked peas









Da metà settembre proporremo la festa dei funghi
cliccate qui per scoprire le ricette dello scorso anno
questo è il video
Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel 045 545513
Chiuso la domenica