La festa gastronomica del Radicchio ( 28 ma edizione)
Dal 11 Febbraio 2026 sino ad inizio Marzo proporremo tante ricette
a base di radicchio sia a pranzo che a cena.
Queste sono le ricette:
Antipasti
Radicchio di Castelfranco con salmone affumicato
Radicchio from Castelfranco with salmon
Germogli di radicchio alla Mimosa (con uova sode grattugiate e vinaigrette )
Radicchio raw with hard egg and olive oil
Radicchio di Treviso marinato (con verdure e aromi)
Radicchio from Treviso marinated
Tortino di sfoglia con radicchio, speck e timo
Pastry with radicchio, smoked ham and thyme
Assaggio dei 4 antipasti di radicchio di questa pagina
Mixed starters of radicchio of this page
Primi piatti
Risotto Vialone nano al Radicchio di Verona e Monte Veronese (15-20 minuti, minimo 2 porzioni)
Risotto with radicchio and Monte Veronese Cheese (ready in 15-20 min.)
Panzerotto di crespella ripiena al Radicchio ricoperta con salsa di zafferano
Crepe filled with radicchio and saffron cream
Fettuccelle alla Veneta
(con pomodoro, radicchio, sugo di carne, cipolle stufate, pasta fatta in casa)
Tagliatelle (pasta) with radicchio, tomatoes, meat onions
Tagliolini neri al radicchio di Castelfranco e branzino (pasta fatta in casa)
Thin black spaghetti with seabass and radicchio
Secondi di carne
Tagliata di Scottona Piemontese con germogli di radicchio alla vinaigrettes
Cut of Scottona beef with radicchioFiletto di maialino in crosta al forno con al radicchio di Chioggia e salvia
Pork fillet with bread crust with radicchio and sageScaloppine di vitello al radicchio di Verona
Veal escalope with Verona’s Radicchio
Secondi di pesce
Filetto di branzino ai ferri con insalata di radicchio di Verona
Seabass fillet grilled with radicchio
Bocconcini di salmone spadellati al Durello, basilico e radicchio di Castelfranco
Salmon with radicchio, Durello wine, basil
Contorni
Radicchio ai ferri
Grilled Radicchio
Radicchio al forno
Radicchio cooked in the oven
La prossima serata musicale sarà il 28 Febbraio con la festa di carnevale,
serà una serata in maschera, cliccate qui per maggiori informazioni
Dopo la festa del radicchio, a metà marzo, proporremo la festa gastronomica dei carciofi.
Queste le ricette dello scorso anno
Ristorante alla Campagna
Via Bellette 28
37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Tel 045 545513
Giorno di chiusura domenica
(siamo aperti anche di Domenica su prenotazione per cerimonie o anniversari)