Menu del Pranzo di Pasqua - Ristorante alla Campagna

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  Pasqua in Fiore

 Menù del Pranzo di Pasqua
Domenica 17 Aprile 2022 ore 12.30 – 13

Aperitivo con Garganega e Analcolico

I piatti verranno decorati in maniera suggestiva
Ci sarà un laboratorio per i bambini per decorare le uova sode.
Ci sarà come sempre l’uovo di Pasqua di cioccolato da rompere tutti assieme.




Antipasto misto di pesce

 
 
Spicchi di cuore di carciofi alla Greca
 
Fagottino di pasta brisée con ragout di gamberi e bruscansoli
 
Branzino al vapore con asparagi, salsa Joghurt ed erbetta cipollina
 
Mousse di salmone con maggiorana e gocce di aceto balsamico



Per iniziare, proponiamo un antipasto a base di pesce e verdure,
in maniera tale che le verdure esaltino il sapore fine del pesce.



Primi Piatti          

 Tortino di crespelle al ragù di verdure primaverili e crema di zafferano
 
Cestino di parmigiano con risotto agli asparagi e Monte Veronese

 
Proponiamo le crespelle con un ripieno delicato, ricoperte dal sapore intrigante dello zafferano  
 
Segue .la delicatezza degli asparagi e del Monte Veronese abbinati al risotto Vialone Nano.


Secondi Piatti

 
Sella d’agnello al forno arrosto alla Gremolata
 
Oppure
 
Filetto di orata al Garganega e pomodoro confit

Per permettere a tutti la scelta preferita vi proponiamo il secondo di carne,
 
dove per esaltare il forte gusto della carne d'agnello abbiniamo tanti aromi ed il limone
 
Oppure per chi desiderasse il secondo di pesce proponiamo la delicatezza del filetto di orata
 
Abbinato al vino Garganega ed al sapore dei pomodori confit



Contorni
Misti di stagione
Serviremo verdure di stagione crude e cotte elaborate
con diversi aromi, in ricette originali.

Dolce

 
Bavarese all’ananas con crema di cocco

 Caffè     
        
Prezzo a persona esclusi alcolici e vino da pasto  48  Euro.

Su richiesta, per i bambini sotto i 10  anni,
serviamo un menu semplice con uno dei primi  del menù
oppure pasta  al pomodoro o al ragù e poi la Cotoletta alla Milanese o l'Hamburger,
le patate ed il dolce a 25 euro.



Buona Pasqua a tutti !!!
Ristorante alla Campagna ,San Giovanni Lupatoto     
Per prenotazioni Tel 045/545513

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Alcune foto degli scorsi anni


Se non riuscite quel giorno verso fine aprile proporremo la festa gastronomica degli Asparagi
Cliccando qui o sulla foto potete scoprire le ricette dello scorso anno
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