Menu del Pranzo di Pasqua - Ristorante alla Campagna

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  Pasqua in Fiore

 Menù del Pranzo di Pasqua
Domenica 21 Aprile 2019 ore 12.30 – 13

Aperitivo con Garganega e Analcolico

I piatti verranno decorati in maniera floreale.
Ci sarà un laboratorio per i bambini per decorare le uova sode.
Ci sarà come sempre l’uovo di Pasqua di cioccolato da rompere tutti assieme.




Antipasto misto di pesce

 
 
Insalata di branzino ai bruscandoli ed erbetta cipollina
Mousse di salmone fresco al Dragoncello con punte di asparagi e aceto balsamico
Cestino di pomodoro ai gamberetti con radicchio di verona alla vinaigrette
Carciofi alla Greca


Per iniziare, proponiamo un antipasto a base di pesce e verdure,
in maniera tale che le verdure esaltino il sapore fine del pesce.


Primi Piatti          

 
Risotto agli asparagi selvatici e Monte Mezzano
Tortino di crespella alla Trentina

Proponiamo la delicatezza degli asparagi selvatici e del Monte Veronese Mezzano abbinati al risotto Vialone Nano
Le crespelle verranno preparate con un ripieno di pomodoro e speck e ricoperte di crema al pomooro confit  


Secondi Piatti

Agnello arrosto al forno con gremolada di aromi primaverili
Oppure
Trancio di tonno rosso al durello e Julienne di zucchine

Per permettere a tutti la scelta preferita vi proponiamo il secondo di carne,
dove per esaltare  il forte gusto della carne d'agnello abbiniamo aromi primaverili

Oppure per chi desiderasse il secondo di pesce proponiamo il tonno abbinato al vino Durello e zucchine



Contorni
Misti di stagione
Serviremo verdure di stagione crude e cotte elaborate
con diversi aromi, in ricette originali.

Dolce

Semifreddo all’ananas e scaglie di cocco con riduzione di fragole


  Caffè   
 
        
Prezzo a persona esclusi alcolici e vino da pasto  42  Euro.

Su richiesta, per i bambini sotto i 10  anni,
serviamo un menu semplice con uno dei primi  del menù
oppure pasta  al pomodoro o al ragù e poi la Cotoletta alla Milanese o l'Hamburger,
le patate ed il dolce a 22 euro.



Buona Pasqua a tutti !!!
Ristorante alla Campagna ,San Giovanni Lupatoto     
Per prenotazioni Tel 045/545513

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Alcune foto degli scorsi anni


Da metà aprile proporremo la festa gastronomica degli Asparagi
Cliccando qui o sulla foto potete scoprire le ricette dello scorso anno
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